outidoor 絶品　明石蛸飯とスパイスカレー朝ごはんと夕焼け夕ご飯

友人からの絶品「明石タコ」を頂きましたので、メステインでターメリックライスを作ってみました。

★「明石タコのターメリックライス」
ゆでダコ（明石ダコ）　、ターメリック小さじ一　、塩少々　、バター１０Ｇ、少しだけ美味しいお醤油

初め強火、ふつふつわいてきたら弱火。もくもく湯気が立てば　火を止めて蒸らします。

朝　ごはんセットを浜で食べて食後にコーヒーを頂きました。家の下ですが少しロケーション変わるだけで
素敵な朝ごはんです。

もともとアトピーが酷く、食事療法で治りました。
米は無農薬、無肥料の自然米　実家の母が送ってくれております（感謝です）
塩は奄美大島の天然塩です。
このお塩がとても美味しい。かなり高価ですが、外食するのを考えると安いものです。
塩にこだわってみてください。体調変わります


前日　スパイスカレーを仕込みましたので一緒にいただきました。
山専ボトルでコーヒーを食後に。
どこでもコーヒーセットは役立ちます。

（机を忘れました。山小屋エプロンが風呂敷代わりに）
山のお土産グッズに癒されます

★スパイスから作るチキンカレー

鶏肉をヨーグルトに漬け込み、クミン、コリアンダーを揉みこみ一日漬け込みます。

本日のスパイス
：クミン　はシードとペッパー　（粒と粉）を使います
：コリアンダー
：ターメリック
：ガラムマサラ

ニンニク　生姜　玉ねぎ
トマト缶
カシューナッツ（水に漬け込みすりつぶす）
ココナッツミルク

クミンを炒めて、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを炒め飴色になるまで
トマト加え水分飛ぶまで炒める
ガラムマサラ以外のスパイス加え軽く炒めて、
鶏肉を入れて炒め、ココナッツミルクを加えて煮込む。
最後にガラムマサラ塩で味を調える。

少しお店のお味に近い　お子様食べれるカレーです。
お店のお味です。
辛みの元の（唐辛子）カイエンペッパー抜きです。
お子様と是非試してくだい！　お店の味っぽくなります。スパイスはコリアンダー以外は１００均で手に入ります。

友人が来たので
海好きな友と夕暮眺めながら頂きました。

５月は山ばかり行っていて
夕焼けを家で見たことが無く、ビルに沈むのを始めてみました。ゆっくり夕日を見るのもいいもんだと思いました。

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