【OUTiDOOR おうちどあ】 メスティン de しらす丼☆

この前試してみたメスティンでの炊飯、おいしかったので、またしてみました。

おいしそうなシラスをみつけたので、【シラス丼】♪♪

卵もそろそろ食べなきゃだったので、卵4個分の卵焼き。（食べきれず。。）
そして、泉州の八百屋さんでは、どこでも売ってるのでしょうか。

岸和田カンカンの八百屋さんでは、水ナスが販売されてて、
私は、この季節、買い続けますー☆

あっさりめに漬けるので数時間で水分たっぷりなオイシイ水ナスができあがります。

シラス丼のあとに作りたかったものは、お腹いっぱい過ぎてできなかったので、またいつか☆

【メスティンで炊飯】
・お米を研いで、30分水に浸しておく。
（1時間される人や、冷蔵庫に入れる人もいるそうです）
・沸騰(吹きこぼれ)するまで中火にかけ、そのあと、弱火で3分
・その後、火を消して、タオルや手拭いで包んで10分以上蒸らす。

【山椒味噌】
・山椒を2～3分、沸騰したお湯で湯がく
・お味噌とみりんを火にかけながら溶く。
・すった山椒を入れる

簡単でした。山椒味噌、他にも使えそうです、