氷ノ山　「ネマガリ竹」　山菜採り

今年お世話になった　氷ノ山に今回は、胃袋を満足させる為「ネマガリ竹」の竹の子を採りに行ってきました

「ネマガリ竹」正式名称「チシマザサ」　その竹の子はある地方などでは、幻の竹の子などと言われ
高価な食材として珍重されてますが、ここでは、比較的簡単に採ることが出来ます。

通常は夏道登山道に沿って採りますが、我々は普通の人が入らない「険しい法面」を選択
これが、大正解ほんの1時間半ほどで大漁でした。　体力的には結構ハードですが・・・・

竹の子の群生地を発見し、約４ｍ四方で袋いっぱいの収穫がありました、それも結構良形
最初は、目が慣れず見落としていましたが、目が慣れるに従って次々と竹の子をＧＥＥＴできました。

お土産も出来たので、いよいよ待望のランチタイム・・・・
茹でただけの竹の子・・・皮のまま茹で、皮を剥いて塩で頂きます　シンプルで一番竹の子を堪能できます
ほかに、マヨネーズ、もろみ、などもおススメ

ソテー・・・・グリーンアスパラと同じようにオリーブオイルでソテーし、塩・コショウで頂きます

すき焼き・・・・味か染みて美味しくいただけます、穂先は煮えたらＯＫ　根元の硬いところは
少し煮込んでからが柔らかくなって美味しいです。

今の時期だけの自然の贈り物に感謝しつつ、舌鼓を打ちながらお腹一杯になり帰宅いたしました。