outidoor　夕焼け見ながら珈琲からの　燻製　編

夕焼けがとても綺麗で、即座に珈琲セットを用意して　珈琲いただきながら鑑賞致しまた。
少し前まで雨だったので、思いがけないよい夕焼けでした。

お昼は、山ご飯にもできるフォーを作ってみました。
フォーをゆでて、コンビニのサラダチキン、フォー用スープ、レモンのみでできます。フォーはゆで時間短くてヘルシーです。パクチーが用意できず残念でした。

本日は山コッヘルで作る「燻製」をしてみました。
結果から先にゆうと、成功ではないような・・。味は美味しかったです。

燻製にも種類あり、今回は８０度で熱する「熱薫」ヒッコリーチップ、と紅茶を使った熱燻をしてみました。

燻製⓵　メステインにヒッコリーの燻製チップをしいて３０分、待ってる間本を読んでしまいすこしやりすぎてしまい、チーズが溶けておりました。

燻製⓶　今度はフライパンに少しお湯を張り、紅茶に砂糖を加え煙でて１０分、こちらは少し香りが付いた程度でした。

燻製⓷　最後に深鍋でやってみます。チップを多めにして、時間短めの熱薫です。一番うまくできました。チーズうまし！　ワインですね～(笑)　ついつい食べ過ぎてしまいました。

〆は珈琲です。ハイマウントから出ている、ドリップポットで沸かしたお湯を移すと、珈琲にいい温度になります。会社用と家用に二個あります。ドリッパーは全て試してみたくて、山用はユニフレーム二個　SEETOSUMITTO　、テトラドリップ、最近リバースマグ専用のも購入致しました。コーノ用、ステンレス、カリタのもあります。一番家でも山でも使っているのはユニフレームですね。コンパクトになるドリッパーも是非一つあると、山でも家でも使えます！ただドリッパー９個も要らないと思いますが・・・。