outidoor 絶品 明石蛸飯とスパイスカレー朝ごはんと夕焼け夕ご飯

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投稿者
木德 尚代
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日程
2020年05月15日 (金)~2020年05月15日 (金)
メンバー
天候
晴れ
コースタイム
バーナー スノーピーク チタン地 (廃版) (現モデル ギガパワーストーブ地のチタンバージョンです) 

山専用ボトル  Tetra Drip 02S
コース状況
家  駐車場下
難易度
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感想コメント

友人からの絶品「明石タコ」を頂きましたので、メステインでターメリックライスを作ってみました。

★「明石タコのターメリックライス」
ゆでダコ(明石ダコ) 、ターメリック小さじ一 、塩少々 、バター10G、少しだけ美味しいお醤油

初め強火、ふつふつわいてきたら弱火。もくもく湯気が立てば 火を止めて蒸らします。

朝 ごはんセットを浜で食べて食後にコーヒーを頂きました。家の下ですが少しロケーション変わるだけで
素敵な朝ごはんです。

もともとアトピーが酷く、食事療法で治りました。
米は無農薬、無肥料の自然米 実家の母が送ってくれております(感謝です)
塩は奄美大島の天然塩です。
このお塩がとても美味しい。かなり高価ですが、外食するのを考えると安いものです。
塩にこだわってみてください。体調変わります


前日 スパイスカレーを仕込みましたので一緒にいただきました。
山専ボトルでコーヒーを食後に。
どこでもコーヒーセットは役立ちます。

(机を忘れました。山小屋エプロンが風呂敷代わりに)
山のお土産グッズに癒されます

★スパイスから作るチキンカレー

鶏肉をヨーグルトに漬け込み、クミン、コリアンダーを揉みこみ一日漬け込みます。

本日のスパイス
:クミン はシードとペッパー (粒と粉)を使います
:コリアンダー
:ターメリック
:ガラムマサラ

ニンニク 生姜 玉ねぎ
トマト缶
カシューナッツ(水に漬け込みすりつぶす)
ココナッツミルク

クミンを炒めて、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを炒め飴色になるまで
トマト加え水分飛ぶまで炒める
ガラムマサラ以外のスパイス加え軽く炒めて、
鶏肉を入れて炒め、ココナッツミルクを加えて煮込む。
最後にガラムマサラ塩で味を調える。

少しお店のお味に近い お子様食べれるカレーです。
お店のお味です。
辛みの元の(唐辛子)カイエンペッパー抜きです。
お子様と是非試してくだい! お店の味っぽくなります。スパイスはコリアンダー以外は100均で手に入ります。

友人が来たので
海好きな友と夕暮眺めながら頂きました。

5月は山ばかり行っていて
夕焼けを家で見たことが無く、ビルに沈むのを始めてみました。ゆっくり夕日を見るのもいいもんだと思いました。

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フォトギャラリー

ハマダイコン

マイルドカレーに合います

ターメリックライス!う、旨い!素材の力です。

山専ボトルは便利です

珈琲も頂きます こちらは手ぬぐい

ハマヒルガオ

宮古島の天然塩

家で調理はやります。

クミン、コリアンダー、ターメリック、最後にガラムマサラ

クミンシードとニンニク、ショウガをまず炒めます

タマネギは飴色まで やたら混ぜない

カシューナッツお湯でふやかしすり潰します

水分なくなるまで炒めます

ヨーグルトとスパイスに漬け込む

できあがり、めっちゃマイルドなカレー

海好きな友とぼんやり眺める、船とか詳しすぎて(女子です)船おタクっぽくて(笑)ました

ロウソク夕日

夕日と人 

ヌートリア 害獣ですが・・・

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