鎌倉アルプス ～ お肉 美味しく焼けました。～

前日、30Kmほど歩いたり走ったりしたので
体を回復させるために午後からゆるハイクへ出掛けました。

鎌倉アルプスには建長寺から入るのがメジャーですが
実は、もっと西にも入り口はあるのです。

今日はそこから入山。
北鎌倉駅北口から線路沿いに進むと直ぐに小川が流れる道があるので そこを進んでいきます。
道なりに進んでいくと『天園ハイキングコース』の案内が電柱にくくりつけてあるので
それに従い進むと 小さな案内がまたあります。 山に伸びる徒歩道が入り口です。
細い道を少し歩いていくと勝上驗に到着。景色を楽しみながら一息つき、さらに進みます。

暑いのだけれど涼しい。風がゆるゆると流れる。
風と森を楽しみながら一時間強で大平山に到着です。
ゴルフ場隣接なのが残念ですが そのおかげで横浜がよく見えます。反対側は鎌倉。
直下は広場になっていて、週末にもなるとハイカーで賑わいます。

今日は、ここでご飯にしましょう。
ザックから使いかけのガス缶、クッカー、フライパン、マグ、食材を出し さぁ始めましょう。

まず、米を炊き 蒸らしている間に肉を焼く。
そして、余熱している間にしめじを炒め 醤油を詰める。
肉をカットして、しめじと合わせてご飯に乗っける。

THE WILD WILD 肉丼の出来上がり！
ヽ(´∀｀≡´∀｀)ﾉ

肉を食べて疲れた身体を癒すのじゃ～！

お腹も心も満たされ、獅子舞から下山し、北鎌倉駅まで歩いて戻りました！
ゆる山ランチハイクも楽しいですね！

獅子舞は紅葉期にいいと話を聞きましたが
紅葉や銀杏など色づきの良い木が多く
あぁ、これは11月に来たら良さそうだと思いました。

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・炊飯 勘でやってるので教えられません(´Д`|||)

・肉 強火でフライパンを煙が出るくらい しっかりと予熱。
下味をした肉を焼きます。この時、火は弱めない。
6割くらい火が入ったら肉を返し表面を焼く程度に焼く。
フライパンから下ろして落ち着かせる。その間に中まで余熱で火が入る。
結果、安い肉でも柔らかく食べられる。

・肉を予熱している間にソースを仕上げる。

・ソースを絡めて出来上がり。